JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG)

Skip to main content Skip to main navigation menu Skip to site footer

Current Issue

Vol. 4 No. 2 (2022): JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG)

JIPANG merupakan Jurnal Teknologi Pangan dan Ilmu Pertanian yang diterbitkan pleh Prodi Teknologi Hasil Pertanian Universitas PGRI Banyuwangi, yang didalamnya berisikan artikel dan atau jurnal hasil dari penelitian dalam bidang bioteknologi pertanian, penanganan pascapanen, sistem produksi dan rekayasa proses pengolah hasil pertanian (peternakan, perikanan dan hasil perkebunan) ilmu pangan dan gizi.

Published: 2022-11-23

Articles

PENGARUH PENAMBAHAN SIMPLISIA DAUN STEVIA (Stevia rebaudiana) TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK JAMU INSTAN The Effect of The Addition of Stevia Leaf Simplicia (Stevia Rebaudiana) On The Chemical and Organoleptic Characteristics of Instant Jamu

Siti Ariska Nur Cahyani, Rosiana Ulfa, Bagus Setyawan

1-7
- pdf
KARAKTERISTIK PERMEN JELLY SARI KULIT BUAH NAGA (Hylocsreus polyhizus) DENGAN VARIASI PENAMBAHAN BUBUK JAHE (Zingiber rose) Characteristics of Dragon Fruit Skin (Hylocsreus Polyhizus) Jelly Candy with Additional Variations of Ginger Powder (Zingiber Rose)

Anggatio Prasetio , Bagus Setyawan, Arfiati Ulfa Utami

8-14
- pdf
PENGARUH PENGGUNAAN TIPE PENGEMAS YANG BERBEDA TERHADAP KARAKTERISTIK KERIPIK JAMUR TIRAM The Effect of Using Different Types of Packaging on the Characteristics of Oyster Mushroom Chips

Hardiyanto, Rosiana Ulfa, Bagus Setyawan

15-22
- pdf
ANALISIS KANDUNGAN PROTEIN DAN ORGANOLEPTIK TEMPE DENGAN MEDIA YANG BERBEDA Analysis of Protein and Organoleptic Content of Tempeh with Different Media

Supriyanto, Bagus Setyawan, Rosiana Ulfa

23-29
- pdf
ANTIKOLESTEROL PADA AYAM BOILER (Gallus domesticus) DARI BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L) MELALUI METODE BIOTEKNOLOGI FERMENTASI KOMBUCHA Anticolesterol In Boiler Chicken (Gallus Domesticus) From Telang Flower (Clitoria Ternatea L) Through Kombucha Fermentation Biotechnology Method

Yuliana Kolo, Firman Rezaldi, M.Fariz Fadillah, Desi Trisnawati, Barolym Tri Pamungkas, Aris Ma’ruf, Fernanda Desmak Pertiwi

30-36
- pdf

View All Issues