JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG)

Current Issue

Vol. 4 No. 1 (2022): Vol. 4 No.1 (2022): JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG )

JIPANG merupakan Jurnal Teknologi Pangan dan Ilmu Pertanian yang diterbitkan pleh Prodi Teknologi Hasil Pertanian Universitas PGRI Banyuwangi, yang didalamnya berisikan artikel dan atau jurnal hasil dari penelitian dalam bidang bioteknologi pertanian, penanganan pascapanen, sistem produksi dan rekayasa proses pengolah hasil pertanian (peternakan, perikanan dan hasil perkebunan) ilmu pangan dan gizi.

Published: 2022-06-08

Articles

PENGARUH VARIASI PENAMBAHAN PATI BIJI DURIAN (Durio zibethinus Murr.) DAN PATI JAGUNG TERHADAP KARAKTERISTIK EDIBLE FILM The Effect of Additional Variations of Durian Seed Starch (Durio zibethinus Murr.) and Corn Starch on the Characteristics of Edible Film

Widayanti Karolina, Rosiana Ulfa , Bagus Setyawan

1-6
- pdf
PROSES PENGERINGAN GABAH PADA INDUSTRI PEMBENIHAN PADI DI PT. PADI NUSANTARA MANGIR – ROGOJAMPI Grain Drying Process at Rice Seed Industry PT. Padi Nusantara Mangir - Rogojampi

Aldelina Gina Damayanti, Rosiana Ulfa, Bagus Setyawan Setyawan

7-11
- pdf
PENGARUH KONSENTRASI AGAR-AGAR TERHADAP KUALITAS KIMIA DAN HEDONIK PERMEN JELLY BELIMBING WULUH (Averrhoa blimbi L) The Effect of Gelatine Concentration on the Chemical and Hedonic Quality of Jelly Candy Belimbing Wuluh (Averrhoa Bilimbi L)

Novi Dwi Fatmawati, Restiani Sih Harsanti, Arfiati Ulfa Utami

12-20
- pdf
ANALISA KANDUNGAN FORMALIN PADA PRODUK TAHU PUTIH DI KECAMATAN WONGSOREJO Analysis of Formalin Content in White Tofu Products in Wongsorejo

Ahmad Bilhaqqi Nazal, Rosiana Ulfa, Restiani Sih Harsanti

22-25
- pdf
PROSES PENYANGRAIAN BIJI KAKAO (Theobroma cacao L) PABRIK PAGERGUNUNG GLENMORE Roasting Process of Cocoa Seeds (Theobroma Cacao L) in Pagergunung Factory at Glenmore Distric

Febri Dwi Prasetyanto, Rosiana Ulfa, Restiani Sih Harsanti

26-30
- pdf

View All Issues