JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG)

Current Issue

Vol. 2 No. 1 (2020): JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG)

JIPANG adalah jurnal ilmiah yang mempublikasikan penelitian dan ulasan terkait bioteknologi pertanian, penanganan pasca panen, sistem produksi dan rekayasa proses pengolahan hasil pertanian(peternakan, perikanan, dan hasil perkebunan), ilmu pangan dan gizi. sumber artikel berasal dari penelitian mahasiswa Teknologi Hasil Pertanian Universitas PGRI Banyuwangi, akademisi, praktisi dan stakeholder yang berkecimpung dalam teknologi hasil pertanian.

Published: 2021-02-19

Articles

PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI GULA DAN LAMA WAKTU PROSES FERMENTASI PADA KARAKTERISTIK KEFIR SUSU KEDELAI

Untung Apriliyanto

1-9
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG BEKATUL TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIA DARI MIE BASAH

Aling

10-20
IDENTIFIKASI FORMALIN DAN BORAKS PADA PRODUK BAKSO DI KECAMATAN BANYUWANGI

Hadi

21-31
PENGARUH PERBANDINGAN EKSTRAK KULIT PISANG DENGAN GELATIN TERHADAP KUALITAS SOFT CANDY KULIT PISANG

Rudi Hidayat

32-40
IDENTIFIKASI KADAR AIR, TINGKAT KECERAHAN DAN CITARASA KOPI ROBUSTA DENGAN VARIASI LAMA PERENDAMAN

Awal

41-48

View All Issues