Vol. 1 No. 1 (2019): JURNAL JIPANG

JIPANG adalah jurnal ilmiah yang mempublikasikan penelitian dan ulasan terkait bioteknologi pertanian, penanganan pasca panen, sistem produksi dan rekayasa proses pengolahan hasil pertanian(peternakan, perikanan, dan hasil perkebunan), ilmu pangan dan gizi. sumber artikel berasal dari penelitian mahasiswa Teknologi Hasil Pertanian Universitas PGRI Banyuwangi, akademisi, praktisi dan stakeholder yang berkecimpung dalam teknologi hasil pertanian.

Published: 2019-07-19

Articles

Analisa Penambahan Puree Buah NagaMerah (Hylocereus Polyrhizus) Terhadap Sifat Fisik dan Kimia Pada Produk Mie Basah Di Kabupaten Banyuwangi Tahun 2016

Nanang Waludi, Imamatul Karimah, Mislan Mislan

1-9
- PDF
Pengaruh Umur Panen dan Metode Pengeringan terhadap Karakteristik Fisikokimia Tepung Labu Kuning (Cucurbita moschata L.) Varietas Kusuma di Banyuwangi Tahun 2016

Anang Budianto, Imamatul Karimah, Mislan Mislan

10-19
- PDF
Pengaruh Jenis Pisang (Musa Paradisiaca) Terhadap Karakteristik Tapai Pisang di Banyuwangi

Helmy Ahfas, Rosyid Ridho, Laela Nuraini

20-26
- PDF
Pengaruh Konsentrasi Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Dan Gula Terhadap Karakteristik Selai

Umar Syaifuddin, Rosyid Ridho, Restiani Sih Harsanti

27-39
- PDF
Karakteristik Kimia Roti Tawar Dengan Substitusi Tepung Labu Kuning

Rosiana Ulfa, Lailianisa Wahyu Prasiwi

40-45
- PDF