Vol. 2 No. 2 (2020): Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan Indonesia

Articles

• Rezaldi hidayat PERFORMA ALAT OVEN STEAM PADA PENGOLAHAN IKAN PINDANG TONGKOL (EUTHYNNUS SPP) PERFORMA ALAT OVEN STEAM PADA PENGOLAHAN IKAN PINDANG TONGKOL (EUTHYNNUS SPP)

  Rezaldi Hidayat

  54-62

  • PDF
• Karakterisitik Edible Film yang Diproduksi dari Kombinasi Ulva Lactuca dan Gelatin

  Irwan Prabowo

  81-92

  • PDF
• Kajian Mutu Ikan Pindang Tongkol (Euthynnus affinis) dengan Teknik Pengemasan Vakum pada Penyimpanan Suhu dan Lama Waktu yang Berbeda

  Akbar Pradana Hadi

  37-53

  • PDF
• Komponen Bioaktif dari Euchema cottonii, Ulva lactuca, Halimeda opuntia, dan Padina australis

  Ilmiyah Hudaifah

  63-70

  • PDF
• Pengaruh Variasi Lama Perendaman terhadap Uji Kadar Air dan Uji Hedonik Teh Rumput Laut Padina australis

  Ika Faiz Nuryanti

  71-80

  • PDF