Implementasi Teknologi Tepat Guna Untuk Meningkatkan Kualitas dan Kapasitas Produksi Jamur Tiram di Probolinggo

Nourma Ulva Kumala Devi; Linda Kurnia Supraptiningsih; Retno Sulistiyowati; Aissatun Nafisah; Irgy Marchello; Veronica Sri Astuti Nawangsih

doi:10.36526/tekiba.v6i1.6237

Authors

Nourma Ulva Kumala Devi Universitas Panca Marga
Linda Kurnia Supraptiningsih Universitas Panca Marga
Retno Sulistiyowati Universitas Panca Marga
Aissatun Nafisah Universitas Panca Marga
Irgy Marchello Universitas Panca Marga
Veronica Sri Astuti Nawangsih Universitas Panca Marga

DOI:

https://doi.org/10.36526/tekiba.v6i1.6237

Keywords:

Oyster Mushroom, Mixer Machine, Baglog Press Machine, Quality and Production Capacity

Abstract

The issues faced by partners in this activity include the ineffectiveness and inefficiency of the methods used in producing baglogs, both in the process of mixing wood powder and in baglog pressing, resulting in inconsistent baglog quality. The implementation of appropriate technology in the form of automatic mixing and automatic baglog pressing machines has successfully improved the quality and production capacity of oyster mushroom entrepreneurs in Ngepung Village, Probolinggo Regency. The partner for this Community Service activity is the Bromo Mandiri KTI Cooperative. The applied technology replaces manual methods for mixing wood powder and pressing baglogs, thereby increasing production efficiency by 4 to 5 times compared to manual methods, while producing baglogs with more uniform quality and higher resistance to contamination. Additionally, e-financial training was provided to the partners to enhance their financial management skills, enabling them to record transactions more neatly, manage cash flow effectively, and prepare simple financial reports that can serve as a basis for business decision-making.

References

[1] M. Giawa, “Pemanfaatan Jamur Tiram Sebagai Salah Satu Sumber Gizi Alternatif Bagi Masyarakat,” J. Sapta Agrica, vol. 2, no. 2 SE-Articles, Nov. 2023, Doi: https://doi.org/10.57094/jsa.v2i2.1195

[2] N. Widyastuti and D. Tjokrokusumo, “Manfaat Jamur Konsumsi (Edible Mushroom) Dilihat Dari Kandungan Nutrisi Serta Perannya Dalam Kesehatan,” J. Teknol. Pangan dan Kesehat. (The J. Food Technol. Heal., vol. 3, no. 2, pp. 92–100, 2021. Doi: https://doi.org/10.36441/jtepakes.v3i2.562

[3] I. J. Sari, D. N. E. Fitriana, M. E. Hendriyani, R. O. Khastini, and T. A. Permata, “Meningkatkan Pengetahuan Masyarakat Pontang-Banten Terkait Kandungan Gizi Jamur Tiram Melalui Sosialisasi dan Pendampingan Pengolahan Jamur Tiram,” J. Pemberdaya. Masy., vol. 2, no. 1, pp. 33–39, 2023. DOI: https://doi.org/10.46843/jmp.v2i1.281

[4] Y. H. Bahar, I. Saskiawan, and G. Susilowati, “Potensi Jamur Pangan Sebagai Pangan Fungsional Untuk Meningkatkan Daya Tahan Tubuh Manusia,” J. Agroekoteknologi dan Agribisnis, vol. 6, no. 1, pp. 45–58, 2022. https://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/19160

[5] P. Purbowati, S. Maryanto, and P. Afiatna, “Formulasi Nugget Jamur Tiram Sebagai Makanan Selingan Rendah Lemak Dan Tinggi Serat,” Darussalam Nutr. J., vol. 4, no. 1, pp. 44–51, 2020. https://ejournal.unida.gontor.ac.id/index.php/nutrition/article/view/3939/8378

[6] N. Mona, D. A. Widyastuti, A. Nurwahyunani, and M. S. Hayat, “Analisis Permasalahan Umur Baglog dan Hama Penyerang Pada Budidaya Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus) di Kabupaten Semarang,” Biodidaktika J. Biol. Dan Pembelajarannya, vol. 17, no. 2, 2022. Doi: http://dx.doi.org/10.30870/biodidaktika.v17i2.16497

[7] P. G. Adinurani, “Penanganan Limbah Baglog Jamur Tiram (Pleurotus osteatus) di Desa Bodag Kecamatan Kare Kabupaten Madiun,” Din. J. Pengabdi. Kpd. Masy., vol. 5, no. 1, 2021. Doi: https://doi.org/10.31849/dinamisia.v5i1.4523

[8] A. Aminudin, Y. Prasetyo, and A. C. Arifin, “Diseminasi Teknologi Sterilisasi dan Rekayasa Teknologi Mesin Pembuat Bahan Baglog Jamur Berbasis Otomasi Sebagai Solusi Kebangkitan dan Ketahanan Pangan Petani Jamur di Kabupaten Madiun,” J-ADIMAS, vol. 10, no. 01, pp. 13–17, 2022. DOI: https://doi.org/10.29100/j-adimas.v10i1.2993.g1201

[9] N. U. K. Devi and I. Sucahyo, “Inovasi Produk Pertanian Berbasis Pengetahuan Lokal,” J. Kebijak. Publik, vol. 14, no. 4, pp. 422–430, 2023. Doi: http://dx.doi.org/10.31258/jkp.v14i4.8351

[10] L. Supraptiningsih and S. Hattarina, “PKM Kelompok Industri Pengolahan Limbah Sabut Kelapa (Cocopeat) di Kabupaten dan Kota Probolinggo Provinsi Jawa Timur,” PEDULI J. Ilm. Pengabdi. Pada Masy., vol. 2, no. 2, pp. 33–38, 2018. Doi: DOI: https://doi.org/10.37303/peduli.v2i2.67

[11] R. Sulistiyowati, A. Hartanti, and A. Bahaudin, “Response to Growth and Production of Oyster Mushrooms (Pleurotus ostreatus) with The Addition of Bran and Some Molasses Concentrations in Baglogs: Respon Pertumbuhan Dan Produksi Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus) dengan Penambahan Bekatul dan Beberapa Konsentrasi Molase Pada Baglog,” Nabatia, vol. 10, no. 2, pp. 91–98, 2022. Doi: https://doi.org/10.21070/nabatia.v10i2.1610

[12] B. Nasrullah, A. H. Razak, S. Sahriana, M. Syahrul, and M. A. Asyifah, “Penerapan Mesin Pengayak Dan Pencampur Bahan Media Tanam Jamur Tiram Untuk Peningkatan Kapasitas Produksi Pada Usaha Budidaya Jamur Tiram Rezeki Berkah Di Kabupaten Maros,” in Seminar Nasional Hasil Penelitian & Pengabdian Kepada Masyarakat (SNP2M), 2024, pp. 372–376. https://jurnal.poliupg.ac.id/index.php/snp2m/article/view/5273

[13] B. Nasrullah, S. Sahriana, S. Sartika, M. Syahrul, and M. A. Asyifah, “Rancang bangun Mesin Pengayak dan Pencampur Bahan Media Tanam Jamur Tiram,” J. Tek. Mesin Sinergi, vol. 23, no. 1, pp. 62–71, 2025. Doi: https://doi.org/10.31963/sinergi.v23i1.4959

[14] E. Tarigan, S. Siahaan, and B. Simanjuntak, “Pengabdian Penerapan Teknologi Tepat Guna Kepada Masyarakat (PPTTG) Mesin pengepres baglog jamur Bagi untuk Pemberdayaan usaha jamur di Desa Lau Bakeri Kecamatan Kutalimbaru Kabupaten Deli Serdang Sumatera Utara,” JPIn J. Pendidik Indones., vol. 5, no. 2, pp. 114–119, 2022. https://garuda.kemdiktisaintek.go.id/documents/detail/3165315

[15] D. T. Santoso, R. D. Anjani, R. P. Sari, and F. Aljabar, “Rancang Bangun Mesin Press Baglog Untuk Pembuatan Media Tanam Bibit Jamur Merang,” J. Energi dan Manufaktur Vol, vol. 14, no. 1, pp. 15–19, 2021. Doi: https://doi.org/10.24843/JEM.2021.v14.i01.p03

[16] D. Ekaningtias, S. Supriyati, and N. Nurhadi, “Pendampingan e-Finance Business Pada Produsen Kampung Kue Rungkut Surabaya,” J. Ipteks Akunt. Bagi Masy., vol. 5, no. 2, pp. 35–45, 2021. Doi: https://doi.org/10.32400/jiam.5.2.2021.36261

[17] P. N. Sari, E. T. Oktaria, D. D. Yusda, and T. D. Wengrum, “Pelatihan Manajemen Keuangan Bagi Pelaku Usaha Umkm Didesa Mekar Sari Kabupaten Mesuji,” J. Pengabdi. UMKM, vol. 1, no. 1, pp. 38–42, 2022. Doi: https://doi.org/10.36448/jpu.v1i1.10

[18] K. E. Wahyudi, M. A. Aziz, A. A. Putri, R. P. Damayanti, E. A. Widianti, and R. O. Mawaddah, “Pemberdayaan masyarakat dalam melakukan pembudidayaan jamur tiram di Desa Laweyan,” J. Pengabdi. Masy. Berkarya, vol. 2, no. 06, pp. 235–239, 2023. Doi: https://doi.org/10.62668/berkarya.v2i06.604

[19] F. Qorib, “Tantangan Dan Peluang Kolaborasi Antara Perguruan Tinggi Dan Masyarakat Dalam Program Pengabdian Di Indonesia,” J. Indones. Soc. Empower., vol. 2, no. 2, pp. 46–57, 2024. Doi: https://doi.org/10.61105/jise.v2i2.119

[20] C. Muna, “Eksistensi Peran Mahasiswa Dalam Pengabdian Masyarakat,” Eastasouth J. Impactive Community Serv., vol. 1, no. 01, pp. 32–50, 2022. Doi: https://doi.org/10.58812/ejimcs.v1i01.24