Eksistensi Wisata Kuliner pada Masa Pandemi Covid-19 dalam Pemulihan Ekonomi dan Pariwisata di Desa Sangeh, Badung, Bali
Keywords:
Culinary Tourism Existence, Sangeh Tourism Village, Covid-19 Pandemic, Economic Recovery, Bali Tourism Recovery
Abstract
This article discussed the existence of culinary tourism during the Covid-19 pandemic in economic recovery and tourism in Sangeh Village, Badung, Bali. The tourism sector as a source of income for the Balinese people and a contributor to foreign exchange for the country has decreased during the Covid-19 pandemic. Almost all culinary tourism spots in Bali are closed because tourist visits have decreased significantly during the Covid-19 pandemic. The existence of culinary tourism in Sangeh Tourism Village has actually increased tourist visits. This article is a descriptive study that analyzed the types, forms, and marketing strategies of culinary tourism during the Covid-19 pandemic in restoring the economy and tourism in Sangeh Tourism Village. This study used a qualitative approach through observation, interviews, and documentation. The writer interviewed business owners and tourists who had a culinary tour in the village. The results of the study showed: First, the types of culinary tourism sold by the Sangeh Tourism Village are in the form of food and drinks favored by young people such as coffee, meatballs, and burgers. Second, the existence of culinary tourism in Sangeh Tourism Village provides a relatively cheap price to reach young people. Third, the culinary tourism marketing strategy in Sangeh Tourism Village uses social media that is often used by young people such as Facebook, Instagram, and Twitter. The results of this study provided information about the existence of culinary tourism during the Covid-19 pandemic by targeting young people using social media and providing relatively cheap prices while enjoying the rural atmosphere in Sangeh Tourism Village.
References
Agustini, A. E. (2020). We Love Bali Diminati Semua Kalangan. Retrieved January 23, 2022, from https://balitribune.co.id website: https://balitribune.co.id/content/we-love-bali-diminati-semua-kalangan.
Asnaeni, S. (2016). Eksistensi Nilai Sosial Budaya “A’Dengka Pada” dalam Acara Perkawinan Masyarakat Kelara Kabupaten Jeneponto. Pendidikan Ilmu-Ilmu Sosial Membentuk Karakter Bangsa Dalam Rangka Daya Saing Global”, 49–60. Retrieved from https://ojs.unm.ac.id/PSN-HSIS/article/view/2729/1467.
Badan Pusat Statistik. (2020). Jumlah kunjungan wisman ke Indonesia Maret 2020 mencapai 470,90 ribu kunjungan. Retrieved March 8, 2021, from https://www.bps.go.id website: https://www.bps.go.id/pressrelease/2020/05/04/1714/jumlah-kunjungan-wisman-ke-indonesia-maret-2020-mencapai-470-90-ribu-kunjungan-.html.
Beoang, D. D., & Suryasih, I. A. (2018). Identifikasi Potensi Desa Wisata Sangeh, Kabupaten Badung. Jurnal Destinasi Pariwisata, 5(2). https://doi.org/10.24843/jdepar.2017.v05.i02.p04.
Bourdieu, P. (2015). Arena Produksi Kultural: Sebuah Kajian Sosiologi Budaya. Bantul: Kreasi Wacana.
Gramsci, Antonio. (2013). Prison Notebooks (Catatan-catatan dari Penjara). Yogyakarta: Pustaka Pelajar.
Jemarut, W., & Sandur, K. (2021). Filsafat Eksistensialisme: Sebuah Pilihan Kemungkinan Hidup yang Sejati. Sophia Dharma: Jurnal Filsafat Agama Hindu Dan Masyarakat, 4(1), 72–98. https://doi.org/10.53977/sd.v4i1.329.
Jenkins, R. (2016). Membaca Pikiran Pierre Bourdieu. Bantul: Kreasi Wacana.
Junaedi, I. W. R., Utama, I. G. B. R., & Waruwu, D. (2021). Digital Marketing Pembangunan Desa Wisata. Sumatera Barat: Penerbit CV. Azka Pustaka.
Liestiandre, H. K., Dianasari, D. A. M. L., Tirtawati, N. M., Susianti, H. W., Negarayana, I. B. P., Lilasari, N. L. N. T., … Aridayanti, D. A. N. (2021). Tata Kelola Desa Wisata Berbasis CHSE di Desa Bakas Kabupaten Klungkung. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Makardhi, 1(2), 106–114. https://doi.org/DOI: 10.52352/makardhi.v1i2.581.
Mahagangga, I. G. A. O., & et.al. (2015). Kajian Pengembangan Desa Wisata di Kabupaten Badung. Seminar Nasional Sains Dan Teknologi (Senastek) II, 1–9. Retrieved from https://www.unud.ac.id/in/agenda46-SEMINAR-NASIONAL-SAINS-dan-TEKNOLOGI-SENASTEK-II-TAHUN-2015.html.
Mahendrayani, I. G. A. P. S., & Suryawan, I. B. (2018). Strategi Pemasaran Daya Tarik Wisata Untuk Meningkatkan Jumlah Kunjungan Wisatawan Ke Daya Tarik Wisata Sangeh Kabupaten Badung Provinsi Bali. Jurnal Destinasi Pariwisata, 5(2), 240–247. https://doi.org/10.24843/jdepar.2017.v05.i02.p09.
Marwanti, T. M., & et.al. (2017). Ketahanan Sosial dalam Menghadapi Perubahan Sosial Komunitas Adat Kampung Pulo. PEKSOS: Jurnal Ilmiah Pekerjaan Sosial, 16(2), 281–301.
Moleong, L. J. (2019). Metodologi Penelitian Kualitatif (Edisi Revisi). https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2013.02.055.
Muhammad, H. (2020). Menparekraf Luncurkan Program We Love Bali. Retrieved February 15, 2022, from https://republika.co.id website: https://republika.co.id/berita/qi7tvx380/menparekraf-luncurkan-program-we-love-bali.
Mustika, M. D. S., & Apriliani, P. D. (2013). Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Kebertahanan Pedagang Kuliner Tradisional di Kabupaten Klungkung. Jurnal Ekonomi Kuantitatif Terapan, 6(2), 118–127. Retrieved from https://ojs.unud.ac.id/index.php/jekt/article/view/7444/5686.
Mustofa, A. (2021). Objek Wisata Sangeh Mendadak Ramai Wisatawan, Ternyata karena Ini. Retrieved March 13, 2022, from https://radarbali.jawapos.com website: https://radarbali.jawapos.com/berita-daerah/dwipa/26/04/2021/objek-wisata-sangeh-mendadak-ramai-wisatawan-ternyata-karena-ini.
Nainggolan, E. U. (2020). Strategi Kebijakan Pemulihan Ekonomi Nasional (PEN). Retrieved February 3, 2022, from https://www.djkn.kemenkeu.go.id website: https://www.djkn.kemenkeu.go.id/artikel/baca/13287/Strategi-Kebijakan-Pemulihan-Ekonomi-Nasional.html.
NVI. (2020). Dari Panglukatan, Selfi, Hingga Jaja Laklak. Retrieved March 13, 2022, from https://www.nusabali.com website: https://www.nusabali.com/index.php/berita/83594/dari-panglukatan-selfi-hingga-jaja-laklak.
Padmiati, E. (2013). Menuju Masyarakat Berketahanan Sosial melalui Pemberdayaan Lembaga Sosial Lokal di Provinsi Kalimantan Tengah. PKS, 12(3), 263–275.
Prasiasa, D. P. O., & Widari, D. A. D. S. (2017). Desa Wisata: Potensi dan Strategi Pengembangan. Denpasar: Pustaka Larasan.
Prayogo, D., & Suryawan, I. B. (2018). Dampak Fenomena Wisata Kuliner Terhadap Kunjungan Wisatawan di Kota Malang, Jawa Timur. Jurnal Destinasi Pariwisata, 5(2). https://doi.org/10.24843/jdepar.2017.v05.i02.p24.
Saefuddin, F. (2017). Gender dan Eksistensialisme Sartre. Jurnal Online Studi Al-Qur An, 13(1), 95–118. https://doi.org/10.21009/jsq.013.1.07.
Simon, R. (2004). Gagasan-Gagasan Politik Gramsci. Yogyakarta: INSIST bekerjasama dengan Pustaka Pelajar.
Sugiari, L. P. (2020). 4.440 User Medsos Diundang Piknik dan Promosikan We Love Bali, Berminat? Retrieved February 11, 2022, from https://traveling.bisnis.com website: https://traveling.bisnis.com/read/20200923/224/1295419/4440-user-medsos-diundang-piknik-dan-promosikan-we-love-bali-berminat#:~:text=Pemerintah Provinsi Bali melalui program,era baru pasca Covid-19.
Utama, I. G. B. R., Sumartana, I. M., Waruwu, D., & Krismawintari, N. P. D. (2021). Model Edukasi Pencegahan Dini Penyebaran Covid-19 di Bali. Jurnal Bali Membangun Bali, 2(1), 1–14.
Waruwu, D. (2018). Bawomataluo Destinasi Wisata Nias Pulau Impian. Yogyakarta: Deepublish.
Waruwu, D., Erfiani, N. M. D., Darmawijaya, I. P., & Kurniawati, N. S. E. (2022). Desa Wisata Herbal Catur, Kintamani, Bali. Yogyakarta: Deepublish.
Waruwu, D., & et.al. (2020). Pemberdayaan Modal Sosial sebagai Model Pencegahan Radikalisme untuk Menciptakan Harmoni Sosial di Bali. Jurnal Kajian Bali (Journal of Bali Studies), 10(2), 515–536. https://doi.org/10.24843/jkb.2020.v10.i02.p08.
Waruwu, D., & Mudana, I. G. (2018). Counter-Hegemony in the Development of Bawomataluo Tourist Destination, Nias Selatan, Sumatera Utara. E-Journal of Cultural Studies, 11(2), 1–8. https://doi.org/https://doi.org/10.24843/cs.2018.v11.i02.p01.
Waruwu, D., Santoso, R. T. P. B., & Ardana, I. M. D. W. (2022). Eksistensi Wisata Kuliner - Desa Wisata Sangeh Bali. Yogyakarta: Deepublish.
Wulandari, A., & Adikampana, I. M. (2018). Pengelolaan Taman Mumbul Sebagai Daya Tarik Wisata Spiritual Di Desa Sangeh, Kecamatan Abiansemal, Kabupaten Badung. Jurnal Destinasi Pariwisata, 5(2), 369–374. https://doi.org/10.24843/jdepar.2017.v05.i02.p30.
Asnaeni, S. (2016). Eksistensi Nilai Sosial Budaya “A’Dengka Pada” dalam Acara Perkawinan Masyarakat Kelara Kabupaten Jeneponto. Pendidikan Ilmu-Ilmu Sosial Membentuk Karakter Bangsa Dalam Rangka Daya Saing Global”, 49–60. Retrieved from https://ojs.unm.ac.id/PSN-HSIS/article/view/2729/1467.
Badan Pusat Statistik. (2020). Jumlah kunjungan wisman ke Indonesia Maret 2020 mencapai 470,90 ribu kunjungan. Retrieved March 8, 2021, from https://www.bps.go.id website: https://www.bps.go.id/pressrelease/2020/05/04/1714/jumlah-kunjungan-wisman-ke-indonesia-maret-2020-mencapai-470-90-ribu-kunjungan-.html.
Beoang, D. D., & Suryasih, I. A. (2018). Identifikasi Potensi Desa Wisata Sangeh, Kabupaten Badung. Jurnal Destinasi Pariwisata, 5(2). https://doi.org/10.24843/jdepar.2017.v05.i02.p04.
Bourdieu, P. (2015). Arena Produksi Kultural: Sebuah Kajian Sosiologi Budaya. Bantul: Kreasi Wacana.
Gramsci, Antonio. (2013). Prison Notebooks (Catatan-catatan dari Penjara). Yogyakarta: Pustaka Pelajar.
Jemarut, W., & Sandur, K. (2021). Filsafat Eksistensialisme: Sebuah Pilihan Kemungkinan Hidup yang Sejati. Sophia Dharma: Jurnal Filsafat Agama Hindu Dan Masyarakat, 4(1), 72–98. https://doi.org/10.53977/sd.v4i1.329.
Jenkins, R. (2016). Membaca Pikiran Pierre Bourdieu. Bantul: Kreasi Wacana.
Junaedi, I. W. R., Utama, I. G. B. R., & Waruwu, D. (2021). Digital Marketing Pembangunan Desa Wisata. Sumatera Barat: Penerbit CV. Azka Pustaka.
Liestiandre, H. K., Dianasari, D. A. M. L., Tirtawati, N. M., Susianti, H. W., Negarayana, I. B. P., Lilasari, N. L. N. T., … Aridayanti, D. A. N. (2021). Tata Kelola Desa Wisata Berbasis CHSE di Desa Bakas Kabupaten Klungkung. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Makardhi, 1(2), 106–114. https://doi.org/DOI: 10.52352/makardhi.v1i2.581.
Mahagangga, I. G. A. O., & et.al. (2015). Kajian Pengembangan Desa Wisata di Kabupaten Badung. Seminar Nasional Sains Dan Teknologi (Senastek) II, 1–9. Retrieved from https://www.unud.ac.id/in/agenda46-SEMINAR-NASIONAL-SAINS-dan-TEKNOLOGI-SENASTEK-II-TAHUN-2015.html.
Mahendrayani, I. G. A. P. S., & Suryawan, I. B. (2018). Strategi Pemasaran Daya Tarik Wisata Untuk Meningkatkan Jumlah Kunjungan Wisatawan Ke Daya Tarik Wisata Sangeh Kabupaten Badung Provinsi Bali. Jurnal Destinasi Pariwisata, 5(2), 240–247. https://doi.org/10.24843/jdepar.2017.v05.i02.p09.
Marwanti, T. M., & et.al. (2017). Ketahanan Sosial dalam Menghadapi Perubahan Sosial Komunitas Adat Kampung Pulo. PEKSOS: Jurnal Ilmiah Pekerjaan Sosial, 16(2), 281–301.
Moleong, L. J. (2019). Metodologi Penelitian Kualitatif (Edisi Revisi). https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2013.02.055.
Muhammad, H. (2020). Menparekraf Luncurkan Program We Love Bali. Retrieved February 15, 2022, from https://republika.co.id website: https://republika.co.id/berita/qi7tvx380/menparekraf-luncurkan-program-we-love-bali.
Mustika, M. D. S., & Apriliani, P. D. (2013). Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Kebertahanan Pedagang Kuliner Tradisional di Kabupaten Klungkung. Jurnal Ekonomi Kuantitatif Terapan, 6(2), 118–127. Retrieved from https://ojs.unud.ac.id/index.php/jekt/article/view/7444/5686.
Mustofa, A. (2021). Objek Wisata Sangeh Mendadak Ramai Wisatawan, Ternyata karena Ini. Retrieved March 13, 2022, from https://radarbali.jawapos.com website: https://radarbali.jawapos.com/berita-daerah/dwipa/26/04/2021/objek-wisata-sangeh-mendadak-ramai-wisatawan-ternyata-karena-ini.
Nainggolan, E. U. (2020). Strategi Kebijakan Pemulihan Ekonomi Nasional (PEN). Retrieved February 3, 2022, from https://www.djkn.kemenkeu.go.id website: https://www.djkn.kemenkeu.go.id/artikel/baca/13287/Strategi-Kebijakan-Pemulihan-Ekonomi-Nasional.html.
NVI. (2020). Dari Panglukatan, Selfi, Hingga Jaja Laklak. Retrieved March 13, 2022, from https://www.nusabali.com website: https://www.nusabali.com/index.php/berita/83594/dari-panglukatan-selfi-hingga-jaja-laklak.
Padmiati, E. (2013). Menuju Masyarakat Berketahanan Sosial melalui Pemberdayaan Lembaga Sosial Lokal di Provinsi Kalimantan Tengah. PKS, 12(3), 263–275.
Prasiasa, D. P. O., & Widari, D. A. D. S. (2017). Desa Wisata: Potensi dan Strategi Pengembangan. Denpasar: Pustaka Larasan.
Prayogo, D., & Suryawan, I. B. (2018). Dampak Fenomena Wisata Kuliner Terhadap Kunjungan Wisatawan di Kota Malang, Jawa Timur. Jurnal Destinasi Pariwisata, 5(2). https://doi.org/10.24843/jdepar.2017.v05.i02.p24.
Saefuddin, F. (2017). Gender dan Eksistensialisme Sartre. Jurnal Online Studi Al-Qur An, 13(1), 95–118. https://doi.org/10.21009/jsq.013.1.07.
Simon, R. (2004). Gagasan-Gagasan Politik Gramsci. Yogyakarta: INSIST bekerjasama dengan Pustaka Pelajar.
Sugiari, L. P. (2020). 4.440 User Medsos Diundang Piknik dan Promosikan We Love Bali, Berminat? Retrieved February 11, 2022, from https://traveling.bisnis.com website: https://traveling.bisnis.com/read/20200923/224/1295419/4440-user-medsos-diundang-piknik-dan-promosikan-we-love-bali-berminat#:~:text=Pemerintah Provinsi Bali melalui program,era baru pasca Covid-19.
Utama, I. G. B. R., Sumartana, I. M., Waruwu, D., & Krismawintari, N. P. D. (2021). Model Edukasi Pencegahan Dini Penyebaran Covid-19 di Bali. Jurnal Bali Membangun Bali, 2(1), 1–14.
Waruwu, D. (2018). Bawomataluo Destinasi Wisata Nias Pulau Impian. Yogyakarta: Deepublish.
Waruwu, D., Erfiani, N. M. D., Darmawijaya, I. P., & Kurniawati, N. S. E. (2022). Desa Wisata Herbal Catur, Kintamani, Bali. Yogyakarta: Deepublish.
Waruwu, D., & et.al. (2020). Pemberdayaan Modal Sosial sebagai Model Pencegahan Radikalisme untuk Menciptakan Harmoni Sosial di Bali. Jurnal Kajian Bali (Journal of Bali Studies), 10(2), 515–536. https://doi.org/10.24843/jkb.2020.v10.i02.p08.
Waruwu, D., & Mudana, I. G. (2018). Counter-Hegemony in the Development of Bawomataluo Tourist Destination, Nias Selatan, Sumatera Utara. E-Journal of Cultural Studies, 11(2), 1–8. https://doi.org/https://doi.org/10.24843/cs.2018.v11.i02.p01.
Waruwu, D., Santoso, R. T. P. B., & Ardana, I. M. D. W. (2022). Eksistensi Wisata Kuliner - Desa Wisata Sangeh Bali. Yogyakarta: Deepublish.
Wulandari, A., & Adikampana, I. M. (2018). Pengelolaan Taman Mumbul Sebagai Daya Tarik Wisata Spiritual Di Desa Sangeh, Kecamatan Abiansemal, Kabupaten Badung. Jurnal Destinasi Pariwisata, 5(2), 369–374. https://doi.org/10.24843/jdepar.2017.v05.i02.p30.
Published
2022-04-02
How to Cite
WaruwuD. (2022). Eksistensi Wisata Kuliner pada Masa Pandemi Covid-19 dalam Pemulihan Ekonomi dan Pariwisata di Desa Sangeh, Badung, Bali. Santhet (Jurnal Sejarah Pendidikan Dan Humaniora), 6(1), 48-60. https://doi.org/10.36526/santhet.v6i1.1882
Section
Artikel
