PENGARUH PENGGUNAAN KALIUM HIDROKSIDA DAN ASAM FOSFAT TERHADAP AKTIVITAS AMPAS KOPI DALAM PENGOLAHAN MINYAK JELANTAH
DOI:
https://doi.org/10.36526/jc.v8i1.7760Keywords:
ampas kopi, minyak jelantah, Kalium HidroksidaAbstract
Coffee grounds contain various components, namely total carbon with a content of 47.8-58.9%, total nitrogen 1.9-2.3%, ash 0.43-1.6%, and cellulose as much as 8.6%. The high carbon content in coffee grounds makes it suitable for use in the manufacture of activated carbon. In this study, the utilization of coffee grounds is increased as an adsorbent by processing it into activated carbon material. Chemical carbon activation can use acidic, basic, or salt chemicals such as hydrogen chloride (HCl), phosphoric acid (H3PO4), potassium hydroxide (KOH), potassium carbonate (K2CO3), and zinc chloride (ZnCl2). In this study, KOH and H3PO4 were used as activated carbon activator compounds in coffee grounds. To determine the level of ability of potassium hydroxide and phosphoric acid as coffee grounds activators, used cooking oil was used as one of the application media. In this study, it can be concluded that the use of phosphoric acid in the coffee grounds activation process can increase the absorption capacity compared to the use of potassium hydroxide.
References
Amna, S., Shahab, A. dan Maryana (2024) “Sintesis Karbon Aktif Dari Batang Kelapa Sawit Menggunakan Aktivator Asam Fosfat (H3PO4) Active Carbon Syntetyc From Palm Oil Trunk Using Activotor Phosporic Acid (H3PO4),” 15(01), hal. 44–54.
Anggraini, K., Winarsih, S. dan Saati, E. A. (2021) “Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian Info Artikel,” 16(2), hal. 1–11. doi: 10.26623/jtphp.v16i1.
Arifianto, H. 2022. Kopi Banyuwangi Makin Terkenal Lewat Foto Kopi. https://surabaya.liputan6.com/read/4892181/kopi-banyuwangi-makin-terkenal lewat foto-kopi-apa-itu. Diakses tanggal 10 Januari 2025.
Badan Standarisasi Nasional. 1998. SNI 01-3555-1998 Cara uji minyak dan lemak Badan Standarisasi Nasional :Jakarta.
Caetano, N. S., Silva, V. F. M. dan Mata, T. M. (2012) “Valorization of coffee grounds for biodiesel production,” Chemical Engineering Transactions, 26, hal. 267–272. doi: 10.3303/CET1226045.
Dewi, R., Azhari dan Nofriadi, I. (2020) Jurnal Teknologi Kimia Unimal Jurnal Teknologi Kimia Unimal Aktivasi Karbon Dari Kulit Pinang Dengan Menggunakan Aktivator Kimia KOH, Jurnal Teknologi Kimia Unimal. Tersedia pada: www.ft.unimal.ac.id/jurnal_teknik_kimia.
Esterlita, M. O. dan Herlina, H. (2015) “Pengaruh Penambahan Aktivator ZnCl2, KOH, DAN H3PO4 Dalam Pembuatan Karbon Aktif Dari Pelepah Aren (Arenga Pinnata),” Jurnal Teknik Kimia USU, 4(1), hal. 47–52. doi: 10.32734/jtk.v4i1.1460.
Febrianti, C., Ulfah, M. dan Kusumastuti, K. (2023) “Pemanfaatan Ampas Kopi sebagai Bahan Karbon Aktif untuk Pengolahan Air Limbah Industri Batik,” agriTECH. Universitas Gadjah Mada, 43(1), hal. 1–10. doi: 10.22146/agritech.68014.
Husin, A., & Hasibuan, A. (2020). Studi Pengaruh Variasi Konsentrasi Asam Posfat (H3PO4) dan Waktu Perendaman Karbon terhadap Karakteristik Karbon Aktif dari Kulit Durian. Jurnal Teknik Kimia USU, 09(2), 80–86.
Kassem, A., Abbas, L., Coutinho, O., Opara, S., Najaf, H., Kasperek, D., … Arashiro, S. T. (2023). Applications of Fourier Transform-Infrared spectroscopy in microbial cell biology and environmental microbiology: advances, challenges, and future perspectives. Frontiers in Microbiology, 14, 01–25. https://doi.org/10.3389/FMICB.2023.1304081/FULL
Kurniawan, R., Luthfi, M., & Wahyunanto, A. (2014). Karakterisasi Luas Permukaan Bet (Braunanear , Emmelt dan Teller) Karbon Aktif dari Tempurung Kelapa dan Tandan Kosong Kelapa Sawit dengan Aktivasi Asam Fosfat. Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem, 2(1), 15–20. Diambil dari https://jkptb.ub.ac.id/index.php/jkptb/article/view/168
Oko, S., Mustafa, Kurniawan, A., & Bara Palulun, E. S. (2021). Pengaruh Suhu dan Konsentrasi Aktivator HCl terhadap Karakteristik Karbon Aktif dari Ampas Kopi. Metana: Media Komunikasi Rekayasa Proses dan Teknologi Tepat Guna, 17(1), 15–21. https://doi.org/10.14710/metana.v17i1.37702
Prabarini, N., & Okayadnya, D. (2014). Penyisihan Logam Besi (Fe) Pada Air Sumur Dengan Karbon Aktif Dari Tempurung Kemiri. Envirotek : Jurnal Ilmiah Teknik Lingkungan, 5(2), 33–41.
Pratama, A. R., & Praswanto, D. H. (2022). Analisa Laju Pembakaran Pada Briket Ampas Kopi Dan Serbuk Kayu Dengan Campuran Minyak Sawit, 6(2), 250–258. https://doi.org/10.36040/seniati.v6i2.4986
Purnamawati, N., Novrianti, Husbani, A., Melysa, R., & Mashitta, N. (2023). UJI KUALITAS SINTESIS KARBON AKTIF DARI PELEPAH AREN TERAKTIVASI ASAM FOSFAT. Journal of Research and Education Chemistry,5(2), 120–129. https://doi.org/10.25299/jrec.2023.vol5(2).15225
Purwaningtyas, A., Yustita, A. D., & Utami, S. W. (2022). PEMANFAATAN LIMBAH AMPAS KOPI DALAM PEMBUATAN SABUN BATANG DI KAMPUNG WISATA KOPI LEREK GOMBENGSARI BANYUWANGI. Dinamisia : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(4), 1050–1055. https://doi.org/10.31849/dinamisia.v6i4.10615
Rahayu, L. H. dan Purnavita, S. (2014) “Pengaruh Suhu dan Waktu Adsorpsi terhadap Sifat Kimia-Fisika Minyak Goreng Bekas Hasil Pemurnian Menggunakan Adsorben Ampas Pati Areb dan Bentonit,” Momentum, 10(2), hal. 35–41.
Ramadhani, L. F. et al. (2020) Review: teknologi aktivasi fisika pada pembuatan karbon aktif dari limbah tempurung kelapa, Jurnal Teknik Kimia.
Sholikhah, H. I., Putri, H. R. dan Inayati (2021) Pengaruh Konsentrasi Aktivator Asam Fosfat (H3PO4) pada Pembuatan Karbon Aktif dari Sabut Kelapa terhadapAdsorpsi Logam Kromium. doi: 10.20961/equilibrium.v5i1.53572.
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Rika Endara Safitri
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
