KAJIAN SIFAT FISIKA DAN KIMIA BIOPLASTIK DARI PATI BIJI NANGKA (Artocarpus heterophyllus)
DOI:
https://doi.org/10.36526/jc.v8i1.6171Keywords:
Bioplastik, Limbah Biji Nangka, Pati, Polivinil AlkoholAbstract
This study explores the physical and degradability characteristics of bioplastics formulated from jackfruit seed waste starch (Artocarpus heterophyllus), combined with polyvinyl alcohol (PVA) as a plasticizer. The jackfruit seeds were processed into a paste, and the starch was extracted and dried in an oven at 50°C to obtain dry starch. This starch was then tested using an iodine solution, resulting in a purple coloration indicating the presence of starch. Bioplastics were synthesized using different proportions of starch and PVA (0:4, 1:3, 2:2, 3:1, 4:0). The mechanical and biodegradable properties evaluated included tensile strength, elongation, Young’s modulus, water absorption, and degradation rate. The tensile strength ranged between 19.16 MPa and 23.68 MPa, elongation varied from 7.10% to 139.00%, and Young’s modulus values ranged from 0.13 MPa to 3.33 MPa. Optimal mechanical performance was found in the 0:4 and 2:2 formulations. The bioplastic exhibited 116% water absorption and achieved full (100%) degradation within a 7-day period.
References
Adil, Patang, & Sukainah, A. (2020). Kajian Pemanfaatan Kulit Singkong (Manihot esculenta) sebagai Material Dasar Pembuatan Kemasan Ramah Lingkungan. Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian, 6, 65–74.
Amrie,Anggraini,F.(2013). Penggunaan Plasticizer dalam Formulasi Plastik Biodegradable Berbasis Biji Nangka. Skripsi. Universitas Negeri Semarang.
Arini, D., Syahrul, U., & Kasman. (2017). Rekayasa dan Evaluasi Sifat Mekanik Plastik Biodegradable Berbahan Dasar Tepung Biji Durian. Natural Science: Journal of Science and Technology, 6(3), 276–283.
ASTM D1822-L. (2000). Prosedur Pengujian Energi Tarik-Impuls pada Plastik dan Bahan Isolasi Listrik. Annual Book of ASTM Standards. USA: ASTM International.
Badan Pusat Statistik. (2019). Data Komposisi Jenis Sampah di Provinsi Sulawesi Tengah Tahun 2020. Jakarta: BPS.
Colla, E. (2006). Pengaruh Lapisan Edible Komposit dari Tepung Amaranthus Cruentus dan Asam Stearat terhadap Mutu Stroberi Dingin (Fragaria ananassa). Latin American Applied Research, 36, 249–254.
Darni, Y., & Utami, H. (2010). Kajian Formulasi dan Sifat Mekanik Bioplastik Berbasis Pati Sorgum serta Sifat Hidrofobiknya. Jurnal Rekayasa Kimia dan Lingkungan, 7(4), 190–195.
Dermawan, K., Retno, A., & Mega, K. M. T. (2020). Produksi Plastik Ramah Lingkungan dari Pati Biji Nangka dengan Modifikasi PVA dan Sorbitol. CHEMTAG: Journal of Chemical Engineering, 1(1).
Febi, D. A. K., Sari, P., & Mumpuni, A. P. (2020). Bioplastik Komposit dari Kolang-Kaling dan PVA: Sintesis dan Karakterisasi. Inovasi Teknik Kimia, 5(2), 87–92.
Indriani, S., Wijaya, M., & Syahrir, M. (2023). Sintesis Bioplastik dari Pati Biji Nangka (Artocarpus heterophyllus) dengan Penambahan CMC. Jurnal Chemica, 24(1), 23–32.
Irwansyah, M. (2010). Formulasi Amilum Biji Nangka sebagai Disintegran Internal dalam Tablet Parasetamol dengan Teknik Granulasi. Skripsi. Poliklinik Uhamka Jakarta.
Krisna, D. D. A. (2011). Dampak Regelatinisasi dan Modifikasi Hidrotermal terhadap Sifat Edible Film dari Pati Kacang Merah. Tesis. Universitas Diponegoro.
Lailatin, N., Gancang, S., Ghufron, M., Arvi, R., & Nova, F. R. (2018). Evaluasi Sifat Tarik dan Elongasi Bioplastik dari Pati Ubi Jalar Cilembu dengan Variasi Plasticizer. Natural B, 4(4).
Marbun, E. S. (2012). Pembuatan Bioplastik dari Pati Ubi Jalar dengan Tambahan ZnO dan Selulosa Alami sebagai Penguat. Tugas Akhir. Fakultas Teknik, Universitas Indonesia.
More, A. S., Sen, C., & Das, M. (2017). Formulasi Film Biodegradable Berbasis Pati dan PVA: Pengaruh Agen Cross-Linking dan Zat Antimikroba terhadap Sifat Fisik. Applied Packaging Research, 1–18.
Perotto, G., Ceseracciu, L., Simonutti, R., Paul, U. C., Guzman-Puyol, S., Tran, T. N., & Athanassiou, A. (2018). Pembuatan Bioplastik dari Limbah Sayuran melalui Proses Berbasis Air yang Ramah Lingkungan. Green Chemistry, 20(4), 894–902.
Purnavita, S., & Utami, W. T. (2018). Sintesis Plastik Biodegradable dari Pati Aren dengan Ekstrak Aloe Vera sebagai Aditif. Inovasi Teknik Kimia, 3(2), 31–35.
Putra, W. M. (2015). Pemanfaatan Selulosa Mahkota Nanas pada Bioplastik Berbasis Pati Gadung dengan Penambahan Gliserin. Skripsi. Politeknik Negeri Sriwijaya.
Riyanto, B., Ruddy, S., & Ikhwan, D. P. (2010). Kajian Karakteristik Komposit Biofiber Tekstil dari Kitosan dan PVA melalui Proses Pemintalan Basah. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 8(1).
Rozzana, Nurhaliza, Saifullah, R., & Abrar, M. (2022). Analisis Pengaruh Variasi Massa Pati terhadap Sifat Mekanik dan Daya Serap Bioplastik Berbasis Sagu dan Gliserol. Jurnal Inovasi Ramah Lingkungan (JIRL), 3(1), 17–21.
Setiani, W., Tety, S., & Lena, R. (2013). Preparasi dan Kajian Edible Film dari Campuran Pati Sukun dan Kitosan. Valensi, 3(2), 100–109.
Sipayung, H., Hartiati, A., & Gunam, I. (2022). Studi Pengaruh Konsentrasi Bahan Penguat terhadap Kualitas Bioplastik Komposit Berbasis Pati Talas dan Kitosan. Jurnal Rekayasa dan Manajemen Agroindustri, 10(1), 34.
Solekah, S., Santia, N., & Dewanto, H. (2021). Studi Efek Penambahan Gliserol dan Kitosan dari Limbah Kulit Udang terhadap Laju Biodegradasi dan Ketahanan Air Plastik Ramah Lingkungan. Al-Kimiya: Jurnal Ilmu Kimia dan Terapan, 8(2), 80–86.
Wafiroh, S., Tokok, A., & Elok, T. A. (2010). Sintesis dan Kajian Edible Film Berbasis Komposit Kitosan dan Pati Garut (Maranta arundinaceae L) Menggunakan Asam Laurat sebagai Plasticizer. Universitas Airlangga, Surabaya.
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Nurakirawati, Radiatul Jannah, Ni Ketut Sumarni, Jusman
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
