MUTU FISIK MUTU KIMIA DAN ANTIBAKTERI SEDIAAN SABUN PADAT EKSTRAK AIR DAUN JATI (Tectona grandis L)
Abstract
Daun jati memiliki sifat antibakteri, sehingga ekstraknya digunakan sebagai bahan tambahan dalam pembuatan sabun. Untuk keamanan dan kemudahan penggunaan, air digunakan sebagai pelarut, menghindari risiko yang ditimbulkan oleh etanol yang mudah terbakar. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui mutu fisik, mutu kimia dan aktivitas antibakteri sabun padat ekstrak air daun jati. Ekstrak diperoleh melalui metode maserasi, hasil ekstrak dibagi menjadi dua yaitu ekstrak yang dipekatkan dan tidak dipekatkan. Uji mutu fisik meliputi uji organoleptis, homogenitas, tinggi busa dan kadar air. Uji mutu kimia meliputi uji pH dan alkali bebas. Uji aktivitas antibakteri dilakukan dengan metode sumuran. Hasil organoleptis sabun padat dengan ekstrak daun jati yang dipekatkan (F1) dan sabun dengan ekstrak yang tidak dipekatkan (F2), F1 memiliki bentuk yang padat, tidak berbau dan berwarna hijau kecoklatan, F2 berwarna cream. Uji homogenitas F1 dan F2 didapatkan hasil homogen. Uji tinggi busa F1 dihasilkan 95 mm dan F2 96 mm. Uji kadar air F1 dihasilkan 7,57% dan F2 11,82%. Uji pH F1 dihasilkan F1 9,96 dan F2 9,86. Uji alkali bebas dihasilkan F1 0,0753% dan F2 0,0892%. Hasil antibakteri F1 sebesar 21,848 mm, F2 18,876 mm dan sabun tanpa ekstrak sebesar 17,030 mm. Hasil uji statistik menunjukkan adanya perbedaan aktivitas antibakteri dengan penambahan ekstrak air daun jati. Kesimpulan dari penelitian ini menghasilkan mutu fisik dan mutu kimia sabun padat F1 dan F2 memenuhi standart SNI-3532-2021. Adanya aktivitas antibakteri sabun padat F1 dan F2 terhadap bakteri Staphylococcus aureus. Terdapat beda antara aktivitas antibakteri sabun padat F1 dan F2 terhadap bakteri Staphylococcus aureus.
References
Anonim, 2017. Farmakope Herbal Indonesia Edisi II 2017. Kementrian Kesehatan Republik Indonesia, Jakarta.
Asnani, A., Delsy, E.V.Y., Diastuti, H., 2019. Transfer Teknologi Produksi Natural Soap-Base untuk Kreasi Sabun Suvenir. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat (Indonesian Journal of Community Engagement) 4, 129–140. https://doi.org/10.22146/jpkm.33581
Azizah, M., Lingga, L.S., Rikmasari, Y., 2020. Uji Aktivitas Antibakteri Kombinasi Ekstrak Etanol Daun Seledri (Apium graviolens L.) Dan Madu Hutan Terhadap Beberapa Bakteri Penyebab Penyakit Kulit. Jurnal Penelitian Sains 22, 37–44. https://doi.org/10.56064/jps.v22i1.547
Badruttamam, M.I., 2022. Review : Pemanfaatan Kandungan Senyawa Alami pada Daun Jati (Tectona Grandis) sebagai Antibakteri dan Antioksidan. JIFMI : Jurnal Ilmiah Fitomedika Indonesia 1.
Datta, F.U., Daki, A.N., Benu, I., Detha, A.I.R., 2019. Metode Difusi Sumur Agar.
Ergina, E., Nuryanti, S., Pursitasari, I.D., 2017. Uji Kualitatif Senyawa Metabolit Sekunder Pada Daun Palado (Agave Angustifolia) Yang Diekstraksi Dengan Pelarut Air Dan Etanol. Jurnal Akademika Kimia 3, 165–172.
Eryani, M.C., Paramita, D.A.R., Nikmah, K., 2022. Pengaruh Variasi Konsentrasi Asam Stearat terhadap Sifat Fisik Sabun Cair Ekstrak Daun Nangka (Artocarpus heterophyllus Lam.). semnaskes 7–13.
Fajriaty, I., I.h, H., Saputra, I.R., Silitonga, M., 2017. Skrining Fitokimia Dan Analisis Kromatografi Lapis Tipis Dari Ekstrak Etanol Buah Lerak (Sapindus rarak). Jurnal Pendidikan Informatika dan Sains 6, 243–256. https://doi.org/10.31571/saintek.v6i2.650
Farmakope Herbal, 2017. Farmakope Herbal Indonesia Edisi II Tahun 2017. URL https://farmalkes.kemkes.go.id/2020/08/farmakope-herbal-indonesia-edisi-ii-tahun-2017-3/ (accessed 1.11.24).
Forestryana, D., Arnida, A., 2020. Skrining Fitokimia Dan Analisis Kromatografi Lapis Tipis Ekstrak Etanol Daun Jeruju (Hydrolea Spinosa L.). Jurnal Ilmiah Farmako Bahari 11, 113–124. https://doi.org/10.52434/jfb.v11i2.859
Herawati, D., Purnamayati, L., Kurniasih, R.A., 2020. Perubahan Kualitas Udang Putih (Penaeus Merguiensis) Selama Penyimpanan Dingin Dengan Penambahan Ekstrak Daun Jati (Tectona grandis). Jurnal Ilmu dan Teknologi Perikanan 2, 1–6. https://doi.org/10.14710/jitpi.2020.9643
Jawetz, 2016. Jawetz, Melnick & Adelberg’s medical microbiology. New York : McGraw-Hill Education.
Kusbiantoro, D., Purwaningrum, Y., 2018. Pemanfaatan kandungan metabolit sekunder pada tanaman kunyit dalam mendukung peningkatan pendapatan masyarakat. kultivasi 17. https://doi.org/10.24198/kultivasi.v17i1.15669
Listari, N., 2022. Proses Pembuatan dan Pengujian Mutu Fisik Sabun Padat Dari Minyak Jelantah Dengan Ekstrak Daun Kelor. Jurnal Ilmiah Mandala Education 8. https://doi.org/10.58258/jime.v8i1.2725
Mopangga, E., Yamlean, P.V.Y., Abdullah, S.S., 2021. Formulasi Sediaan Sabun Mandi Padat Ekstrak Etanol Daun Gedi (Abelmoschus Manihot L.) Terhadap Bakteri Staphylococcus epidermidis. PHARMACON 10, 1017–1024. https://doi.org/10.35799/pha.10.2021.35605
Nandani, R., Arif, M.R., Purwati, E., Safitri, C.I.N.H., 2021. Formulasi dan Uji Mutu Fisik Sediaan Sabun Padat Herbal Ekstrak Daun Ubi Jalar Ungu (Ipomea batatas L) dengan Penambahan Madu. Prosiding SNPBS (Seminar Nasional Pendidikan Biologi dan Saintek) 453–459.
Ningsih, I.Y., 2016. Modul Saintifikasijamu:Penanganan Pasca Panen.
Putri, Rahardhian, M.R.R., Ramonah, D., 2022. Pengaruh Metode Ekstraksi Terhadap Kadar Total Fenol dan Total Flavonoid Esktrak Etanol Daun Insulin (Smallanthus sonchifolius) serta Aktivitas Antibakteri Terhadap Staphylococcus aureus. JPSCR: Journal of Pharmaceutical Science and Clinical Research 7, 15–27. https://doi.org/10.20961/jpscr.v7i1.43465
Rahmatullah, W., 2021. A Air Bacteria Indentification By Using Gram Staining: Jurnal Ilmu Kesehatan Bhakti Setya Medika 6, 83–91. https://doi.org/10.56727/bsm.v6i2.62
Ramadhani, Nadifah, S.D., Putri, N.A., Sulastri, S., 2024. Uji Aktivitas Antibakteri Berbagai Ekstrak Tanaman Herbal Terhadap Staphylococcus epidermidis. Generics: Journal of Research in Pharmacy 4, 198–210. https://doi.org/10.14710/genres.v4i1.22681
Sa’diyah, N., Hartati, N.I., Raesta, R.A., Kurniasari, L., 2018. Formulasi Sabun Mandi Padat Berbasis Minyak Biji Kapuk Randu (Ceiba Pentandra Gaertn) Dengan Penambahan Jasmine Oil. Jurnal Inovasi Teknik Kimia 3. https://doi.org/10.31942/inteka.v3i2.2483
Sapada, E., Suzalin, F., Mustika, M., Asmalinda, W., 2023. Perbandingan Daya Hambat Antibakteri Metronidazole Tablet Dengan Nama Dagang dan Generik terhadap Bakteri Escherichia coli Bacteria. Jurnal Kesehatan Farmasi 5, 91–100. https://doi.org/10.36086/jkpharm.v5i2.2067
Sari, B.H., Diana, V.E., 2019. Formulasi Ekstrak Daun Pegagan (Centella asiatica) sebagai Sediaan Sabun Cair. jdf 2, 40–49. https://doi.org/10.33085/jdf.v2i1.4395
Sari, I., Riyadi, P., Romadhon, R., 2020. Pengaruh Suhu Evaporasi yang Berbeda Terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Spirulina platensis.
Siwi, M., Rahayu, L., Sekti, B., 2022. Formulasi Dan Evaluasi Fisik Sediaan Blush On Ekstrak Daun Jati (Tectona grandis L.F.) Sebagai Pewarna Alami. Jurnal Ilmiah JOPHUS : Journal Of Pharmacy UMUS 4, 26–35. https://doi.org/10.46772/jophus.v4i01.740
SNI 3532, 2021. SNI 3532-2021 [WWW Document]. URL https://akses-sni.bsn.go.id/dokumen/2021/SNI%203532-2021/#p=6 (accessed 1.15.24).
Sukawaty, Y., Warnida, H., Artha, A.V., 2016. Formulasi Sediaan Sabun Mandi Padat Ekstrak Etanol Umbi Bawang Tiwai (Eleutherine bulbosa (Mill.) Urb.). Media Farmasi 13, 14. https://doi.org/10.12928/mf.v13i1.5739
Sukeksi, L., Sianturi, M., Setiawan, L., 2018. Pembuatan Sabun Transparan Berbasis Minyak Kelapa Dengan Penambahan Ekstrak Buah Mengkudu (Morinda citrifolia) Sebagai Bahan Antioksidan. Jurnal Teknik Kimia USU 7, 33–39. https://doi.org/10.32734/jtk.v7i2.1648
Veliana, A.N., Syaifulloh, A., 2021. Pra Rancangan Pabrik Bioetanol Dari Molase Dengan Kapasitas 13.000 Ton/Tahun.
Yanti, Vera, 2019. Skrining Fitokimia Ekstrak Daun Belimbing Wuluh ( Averrhoa Bilimbi ). Jurnal Kesehatan Ilmiah Indonesia (Indonesian Health Scientific Journal) 4, 41–46.
Yuliandari, F., Parbuntari, H., 2023. Skrining Fitokimia Ekstrak Metanol Dari Daun Jati Belanda (Guazuma ulmifolia). Periodic 12, 45–49. https://doi.org/10.24036/periodic.v12i3.118434
Copyright (c) 2025 Wahyu Wuryandari, Milda Lailatul Mukarromah, Lalu Abdul Kadir Jaelani, Abdullah Assegaf, Ana Nurjanah
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
