SKRINING FITOKIMIA DAN UJI ANTIOKSIDAN MENGGUNAKAN METODE DPPH PADA EKSTRAK METANOL BUAH TERUNG ASAM BESAR (Solanum Ferox Linn)
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk skrining fitokimia dan uji antioksidan menggunakan metode DPPH pada ekstrak metanol buah terung asam besar (Solanum Ferox Linn). Yang diamati dalam penelitian ini adalah meneliti kandungan senyawa metabolit sekunder yang terdapat pada buah terung asam dengan menggunakan ekstrak metanol dan uji aktivasi antioksidan menggunakan metode DPPH.
Ekstrak metanol pada terung asam besar teridentifikasi mengandung senyawa golongan alkaloid,terpenoid ,flavonoid, dan fenolat. Hasil uji aktivitas antioksidan ekstrak menunjukkan bahwa ekstrak metanol memiliki aktivitas antioksidan dengan nilai IC50 yakni 314,084 ppm. Hasil uji aktivitas antioksidan ekstrak menunjukkan bahwa vitamin C memiliki aktivitas antioksidan dengan nilai IC50 yakni 5,49 ppm. Terung asam besar mempunyai nilai IC50 314,084 µg/mL yang menunjukan bahwa terung asam memiliki aktivitas antioksidan yang lemah. Sebagai kontrol positif digunakan vitamin C karena vitamin ini merupakan antioksidan sekunder alami yang memiliki aktivitas antioksidan sangat kuat yang terlihat dari nilai IC50 sebesar 5,49 µg/mL.
References
Astarina, dkk (2013). Skrining Fitokimia Ekstrak Metanol Rimpang Bangle (Zingiber Purpureum Roxb.). Jurnal. Bali: Jurusan Farmasi Fakultas Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Udayana.
Bendra, Atika (2012). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Premna Oblongata Miq. Dengan Metode DPPH dan Identifikasi Golongan Senyawa Kimia dari Fraksi Teraktif. Skripsi. Depok: FMIPA UI.
Dewi, dkk (2016). Pengujian Aktivitas Antioksidan Menggunakan Metode DPPH pada Daun Tanjung (Mimusops elengi L). Jurnal. Yogyakarta: Prosiding Seminar Nasional Teknik Kimia “Kejuangan” Pengembangan Teknologi Kimia untuk Pengolahan Sumber Daya Alam Indonesia.
Hardjono (1996). Sintesis Bahan Alam. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.
Harborne, J.B (1987). Metode Fitokimia (Penuntun Cara Modern Menganalisis Tumbuhan). Bandung : Institut Teknologi Bandung (ITB).
Harry, dkk (2014). Penentuan Aktivitas Antioksidan Berdasarkan Nilai IC50 Ekstrak Metanol dan Fraksi Hasil Partisinya pada Kulit Biji Pinang Yaki (Areca vestiaria Giseke). Jurnal. Manado: Jurusan Kimia, FMIPA, Unsrat.
Herni, dkk. Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanolik Herba Alfalfa (Medicago sativa L.) Dengan Metode DPPH (1,1- difenil-2-pikrilhidrazil). Jurnal. Semarang: Universitas Wahid Hasyim.
Idza, dkk (2013). Skrining Fitokimia Dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Biji Adas (Foeniculum Vulgare) Menggunakan Metode DPPH. Jurnal. Manado: Program Studi Kimia FMIPA Universitas Sam Ratulangi.
Lestari, dkk (2013). Uji Aktivitas Antioksidan Rebusan Daun Sambang Getih (Hemigraphis bicolor Boerl.) Dan Sambang Solok (Aervasanguinolenta (L.) Blume) Secara In Vitro. Jurnal. Jakarta: Fakultas Farmasi, Universitas Pancasila.
Nur iklas (2013). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Herba Kemangi (Ocimum americanum Linn) dengan Metode DPPH (2,2-Difenil-1- Pikrilhidrazil). Skripsi. Jakarta: Fakultas Kedokteran Dan Ilmu Kesehatan Program Studi Farmasi UIN.
Sahidin (2012). Mengenal Senyawa Alami. Kendari: Unhulu Press.
Surjani (2013). Metode-Metode Pemisahan Kimia. Jakarta: Akademia.
Wiwit, dkk (2015). Uji Aktivitas terhadap DPPH dan ABTS dari Fraksi-Fraksi Daun Kelor (Moringa oleifera). Jurnal. Bandung: SNIPS
Yazid, Estein (2005). Kimia Fisika Untuk Paramedis. Yogyakarta: Penerbit Andi Yogyakarta.
