ANALISIS BAKTERI PADA AIR MINUM REBUS DENGAN METODE MPN (Most Probable Number)

lailatun nazilah nazilah

doi:10.36526/biosense.v8i3.5254

Authors

lailatun nazilah nazilah Universitas PGRI Banyuwangi

DOI:

https://doi.org/10.36526/biosense.v8i3.5254

Keywords:

Kata kunci : air minum rebus; koliform; Escherichia coli; MPN; sanitasi air

Abstract

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis keberadaan dan jumlah bakteri Coliform dan Escherichia coli pada air minum rebus menggunakan metode ( Most Probable Number ) MPN. Sampel udara diambil secara aseptis dari Desa Penataban, Banyuwangi, dan diuji di Laboratorium Kesehatan Daerah (LABKESDA) Banyuwangi. Penelitian ini menggunakan desain deskriptif kuantitatif. Uji pendugaan dan uji penegasan dilakukan untuk mendeteksi kekeruhan dan pembentukan gas sebagai indikator keberadaan bakteri. Hasil penelitian menunjukkan bahwa air minum rebus mengandung bakteri Coliform dengan nilai MPN ≥240 CFU/100 ml, sedangkan bakteri Escherichia coli tidak terdeteksi. Hal ini menunjukkan bahwa air minum rebus tidak memenuhi standar kesehatan yang ditetapkan oleh Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Pentingnya peningkatan kesadaran masyarakat terhadap pentingnya higienitas dalam proses perebusan dan penyimpanan udara.

Kata kunci : air minum rebus; koliform; Escherichia coli; MPN; sanitasi air

References

Afrianti Rahayu, Susi, and Muhammad Muhammad Hidayat Gumilar. 2017. “Uji Cemaran Air Minum Masyarakat Sekitar Margahayu Raya Bandung Dengan Identifikasi Bakteri Escherichia Coli.” Indonesian Journal of Pharmaceutical Science and Technology 4(2):50. doi: 10.15416/ijpst.v4i2.13112.
Amelia, Fitrah. 2019. “Identifikasi Bakteri Coliform Pada Air Minum Dalam Kemasan (AMDK) Yang Diproduksi Di Kota Batam.” Simbiosa 8(1):85. doi: 10.33373/sim-bio.v8i1.1907.
Annisa, Nur Fuji. 2016. “Pemeriksaan MPN Coliform Dan Colitinja Pada Minuman Es Teh Yang Dijual Di Pelabuhan Rambang Kota Palangka Raya.” Jurnal Surya Medika 2(1):30–38. doi: 10.33084/jsm.v2i1.372.
Askrening, and Reni Yunus. 2017. “Analisis Bakteri Coliform Pada Air Minum Isi Ulang Di Wilayah Poasia Kota Kendari.” Jurnal Teknologi Kesehatan (Journal of Health Technology) 13(2):71–76. doi: 10.29238/jtk.v13i2.9.
Putri, Isnaini, and Bambang Priyono. 2022. “Analisis Bakteri Coliform Pada Air Minum Isi Ulang Di Kecamatan Gajahmungkur.” Life Science 11(1):89–98.
Zikra, Wahyu, Arni Amir, and Andani Eka Putra. 2018. “Identifikasi Bakteri Escherichia Coli (E.Coli) Pada Air Minum Di Rumah Makan Dan Cafe Di Kelurahan Jati Serta Jati Baru Kota Padang.” Jurnal Kesehatan Andalas 7(2):212. doi: 10.25077/jka.v7i2.804.