JURNAL LEMURU

DAERAH PENANGKAPAN KAPAL PURSE SEINE DUA KAPAL DAN KOMPOSISI HASIL TANGKAPANNYA PRIGI FISHING PORT, TRENGGALEK

Wirastika Adhihapsari — 2025-02-01

Alat tangkap purse seine dua kapal sangat diminati oleh nelayan pesisir pantai Prigi dan menjadi alat tangkap yang dominan dengan jumlah hasil tangkapan ikan yang didaratkan di PPN Prigi mencapai 24.666.383 kg atau 92,99% dari total hasil tangkapan keseluruhan. Tujuan penelitian ini yaitu mengetahui sebaran daerah penangkapan yang menggunakan alat tangkap purse seine dua kapal dan komposisi hasil tangkapannya. Hasil penelitian ini dapat menjadi dasar dalam merumuskan kebijakan yang mendukung keberlanjutan industri perikanan di masa depan. Metode yang digunakan adalah metode deskriptif kuantitatif. Analisis data yang digunakan adalah analisis komposisi hasil tangkapan, indeks keanekaragaman, indeks keseragaman dan indeks dominansi. Komposisi hasil tangkapan purse seine dua kapal Prigi berdasarkan lokasi penangkapan didominasi oleh ikan layang deles (Decapterus macrosoma) dengan presentase sebesar 32,15%, dan persentase komposisi hasil tangkapan terkecil yaitu ikan kembung lelaki (Restreliger kanagurta) sebesar 0,28%. Sebaran daerah penangkapan alat tangkap purse seine dua kapal Prigi didapatkan total 52 titik lokasi penangkapan yang tersebar di 5 wilayah penangkapan yaitu perairan Munjungan, perairan Prigi, perairan Popoh, perairan Sine, dan perairan Blitar.

STUDI PENGOPERASIAN DAN JENIS HASIL TANGKAPAN PUKAT CINCIN (PURSE SEINE) PADA KAPAL KM. KARUNIA 888

Muh. Kasim — 2025-03-04

Purse seine merupakan alat tangkap yang efektif untuk menangkap ikan pelagis yang memiliki tingkah laku bergerombol dalam ukuran besar. Penelitian ini dilakukan di perairan Samudera Pasifik pada KM. Karunia 888. Tujuan penelitian untuk mengkaji teknik pengoperasian dan konstruksi alat tangkap pukat cincin (purse seine) beserta jenis ikan hasil tangkapannya. Penelitian ini dilakukan pada bulan Januari 2024 sampai bulan Mei 2024, jenis sumber data menggunakan data primer dengan pengambilan data wawancara, observasi, dan dokumentasi, analisis data menggunakan deskriptif. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pada pengoperasian purse seine dilakukan 2 tahapan yaitu setting, hauling. Konstruksinya meliputi : jaring, salvedge, pelampung, tali ris atas, pemberat, tai ris bawah, cincin, tali cincin, tali rantai bercincin. Jenis hasil tangkapan yaitu : Cakalang (Katsuwonus pelamis), Layang (Dekapterus), Madidihang (Thunnus albacares), Tongkol pisang balaki (Auxis thazard), Sunglir (Elagatis bipinnulata),dan Lemadang (Coryphaena hippurus).

Ting TINGKAT KESUKAAN BAKSO IKAN BERBAHAN BAKU UTAMA DAGING IKAN AIR TAWAR

Junianto - — 2025-03-12

Freshwater fish have great potential to be used as raw material for fish balls. Types of freshwater fish that can be processed into fish balls, such as catfish, tilapia and catfish. This research aims to determine the right type of freshwater fish meat as the main raw material in making fish balls to obtain the most preferred product. The research method used was experimental with 3 treatments of freshwater fish meat, namely African catfish, catfish and tilapia. The meatball products obtained were observed for the level of preference for appearance, aroma, texture and taste. The assessment was carried out by 15 semi-trained panelists using Bayes tests. The data obtained were analyzed using the Friedman test, pairwise comparisons and the Bayes method. The results showed that the level of preference for the aroma, texture and taste of fish meatballs was influenced by the type of freshwater fish meat used, while the appearance level was not affected. The most popular fish balls are fish balls made from African catfish meat.