RizkiT., YasniS., YulianiS., and MuhandriT. “PENGEMBANGAN ENKAPSULAT NANOEMULSI EKSTRAK KULIT MANGGIS (Garcinia Mangostana L.): UJI DISOLUSI IN VITRO DAN AKTIVITAS PENGHAMBATAN ENZIM Α-AMILASE: Development of Nanoemulsion Encapsulated Mangosteen Peel Extract (Garcinia Mangostana L.): In Vitro Dissolution and α-Amylase Inhibition Activity”. JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG), Vol. 6, no. 02, Dec. 2024, pp. 38-47, doi:10.36526/jipang.v6i02.4642.