Malo, Mesrania, and Yessy Tamu Ina. “PENGARUH KONSENTRASI LARUTAN DAUN SELADA SEBAGAI PENGAWET ALAMI TERHADAP KUALITAS FISIKOMIAWI DAGING AYAM BROILER : The Effect Of Lettuce Leaf Solution Concentration As A Natural Preservative On The Physicomic Quality Of Broiler Chicken Meat”. JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG), vol. 8, no. 1, Mar. 2026, pp. 70-81, doi:10.36526/jipang.v8i1.7706.