Konga Naha, I. and Tamu Ina, Y. (2026) “PEMANFAATAN DAUN SELADA SEBAGAI ALTERNATIF BAHAN PENGAWET ALAMI PADA DAGING AYAM BROILER: Utilization Of Lecttuca Leaves As An Alternative Natural Preservative For Broiler Chicken Meat ”, JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG), 8(1), pp. 48–58. doi: 10.36526/jipang.v8i1.7705.