Maria Anjelina Taka and Ina, Y. T. (2026) “PEMANFAATAN KEMANGI LOKAL JENIS KANDANGU MBUKU SEBAGAI BAHAN PENGAWET ALAMI DALAM PENGOLAHAN PENYEDAP RASA NON MSG: Utilization of Local Basil ”Kandangu Mbuku” As A Natural Preservative In The Processing Of Non-MSG Flavor Enhancer”, JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG), 8(1), pp. 24–35. doi: 10.36526/jipang.v8i1.7650.