RIZKI, T.; YASNI, S.; YULIANI, S.; MUHANDRI, T. PENGEMBANGAN ENKAPSULAT NANOEMULSI EKSTRAK KULIT MANGGIS (Garcinia mangostana L.): UJI DISOLUSI IN VITRO DAN AKTIVITAS PENGHAMBATAN ENZIM Α-AMILASE: Development of Nanoemulsion Encapsulated Mangosteen Peel Extract (Garcinia mangostana L.): In Vitro Dissolution and α-Amylase Inhibition Activity. JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG), v. 6, n. 02, p. 38-47, 11 Dec. 2024.