Novi Dwi Fatmawati; Restiani Sih Harsanti; Arfiati Ulfa Utami. PENGARUH KONSENTRASI AGAR-AGAR TERHADAP KUALITAS KIMIA DAN HEDONIK PERMEN JELLY BELIMBING WULUH (Averrhoa blimbi L): The Effect of Gelatine Concentration on the Chemical and Hedonic Quality of Jelly Candy Belimbing Wuluh (Averrhoa Bilimbi L). JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG), v. 4, n. 1, p. 13-21, 31 Mar. 2022.