MARIA ANJELINA TAKA; INA, Yessy Tamu. PEMANFAATAN KEMANGI LOKAL JENIS KANDANGU MBUKU SEBAGAI BAHAN PENGAWET ALAMI DALAM PENGOLAHAN PENYEDAP RASA NON MSG: Utilization of Local Basil ”Kandangu Mbuku” As A Natural Preservative In The Processing Of Non-MSG Flavor Enhancer. JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG), [S. l.], v. 8, n. 1, p. 24–35, 2026. DOI: 10.36526/jipang.v8i1.7650. Disponível em: https://ejournal.unibabwi.ac.id/index.php/jipang/article/view/7650. Acesso em: 22 may. 2026.