RIKO, Muhamad; DEWI, Erwana. OPTIMASI PROSES PEMBUATAN GULA CAIR BERBAHAN BAKU PATI JAGUNG MANIS MENGGUNAKAN METODE HIDROLISIS ENZIMATIS DAN EVAPORATOR BERTEKANAN. JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG), [S. l.], v. 7, n. 02, p. 29–37, 2025. DOI: 10.36526/jipang.v7i02.6091. Disponível em: https://ejournal.unibabwi.ac.id/index.php/jipang/article/view/6091. Acesso em: 30 sep. 2025.