Inang Ariawan, Bagus Setyawan, & Rosiana Ulfa. (2024). PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG AMPAS TAHU DAN TERIGU PADA KERUPUK TERHADAP KUALITAS HEDONIK DAN KANDUNGAN GIZI: The Effect of Substituting Tofu Dregs and Wheat Flour in Crackers on Hedonic Quality and Nutritional Content. JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG), 6(1), 7-14. Retrieved from https://ejournal.unibabwi.ac.id/index.php/jipang/article/view/4195