Riko, M., & Dewi, E. (2025). OPTIMASI PROSES PEMBUATAN GULA CAIR BERBAHAN BAKU PATI JAGUNG MANIS MENGGUNAKAN METODE HIDROLISIS ENZIMATIS DAN EVAPORATOR BERTEKANAN. JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG), 7(02), 29–37. https://doi.org/10.36526/jipang.v7i02.6091