SyaifuddinU., RidhoR. and HarsantiR.S. 2019. Pengaruh Konsentrasi Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Dan Gula Terhadap Karakteristik Selai. JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG). 1, 1 (Jul. 2019), 27-39.