Inang Ariawan et al. 2024. PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG AMPAS TAHU DAN TERIGU PADA KERUPUK TERHADAP KUALITAS HEDONIK DAN KANDUNGAN GIZI: The Effect of Substituting Tofu Dregs and Wheat Flour in Crackers on Hedonic Quality and Nutritional Content. JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG). 6, 1 (Mar. 2024), 7–14.