Ayun Q, Khomsiyah. PENGARUH pH BUFFER PHOSPHATE TERHADAP KESTABILAN SENYAWA ANTOSIANIN PADA EKSTRAK KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus costaricensis). JC [Internet]. 2022 Sep. 15 [cited 2025 Jul. 3];4(2):44-9. Available from: https://ejournal.unibabwi.ac.id/index.php/Crystal/article/view/2508