Yuniantari, Ni Luh Putu, et al. “Pengaruh Variasi PH Terhadap Kestabilan Betasianin Ekstrak Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Sebagai Kandidat Indikator Kolorimetri Alami”. Jurnal Crystal : Publikasi Penelitian Kimia Dan Terapannya, vol. 8, no. 2, Sept. 2026, pp. 452-8, doi:10.36526/jc.v8i2.9657.