Desti Nursaleh, et al. “ANALISIS PENGARUH FERMENTASI BUAH NANAS DAN JENIS METODE EKSTRAKSI TERHADAP KADAR TOTAL FENOL PADA SERBUK MINUMAN MENYERUPAI KOPI BERBAHAN BAKU BIJI KURMA”. Jurnal Crystal : Publikasi Penelitian Kimia Dan Terapannya, vol. 7, no. 2, Sept. 2025, pp. 221-8, doi:10.36526/jc.v7i2.6234.