Hadji, Fitri, et al. “AKTIVITAS ANTIOKSIDAN HIDROLISAT PROTEIN TULANG IKAN SELAR BENTONG (Selar Crumenophthalmus) HASIL HIDROLISIS ENZIM PAPAIN”. Jurnal Crystal : Publikasi Penelitian Kimia Dan Terapannya, vol. 7, no. 2, Sept. 2025, pp. 277-85, doi:10.36526/jc.v7i2.6186.