U. Nur Maa’idah, Nahnu Anshorudin, and Zalfa’ Regita Destinia, “INOVASI PEMBUATAN DAN ANALISA MUTU PRODUK NUTRACEUTICAL FOOD BUAH NAGA MERAH (Hylocereus Polyrhizus) DENGAN METODE OVEN DRYER : Inovasi Nutraceutical Food Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus)”, JC, vol. 7, no. 2, pp. 374–384, Sep. 2025.