TusniyawatiT.; RidhoR.; AyunQ. Pengaruh Penambahan Pektin Kulit Pisang Kepok (Musa Paradisiaca Linn)Pada Pembuatan Edible Film Terhadap Karakteristik Fisik Dan Mekanik Di Fillet Ikan. Jurnal Crystal : Publikasi Penelitian Kimia dan Terapannya, v. 2, n. 1, p. 51-65, 31 Mar. 2020.