ASRIWULAN; AGUS, Muh. Awalul. FORMULASI DAN STABILITAS EMULSI O/W PUREE BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus)-VIRGIN COCONUT OIL (VCO) DENGAN SORBITOL DAN ESENS LEMON MENGGUNAKAN EMULSIFIER GUM ARAB. Jurnal Crystal : Publikasi Penelitian Kimia dan Terapannya, [S. l.], v. 7, n. 2, p. 343–352, 2025. DOI: 10.36526/jc.v7i2.6205. Disponível em: https://ejournal.unibabwi.ac.id/index.php/Crystal/article/view/6205. Acesso em: 8 oct. 2025.