Nur Maa’idah, U.; Nahnu Anshorudin; Zalfa’ Regita Destinia. INOVASI PEMBUATAN DAN ANALISA MUTU PRODUK NUTRACEUTICAL FOOD BUAH NAGA MERAH (Hylocereus Polyrhizus) DENGAN METODE OVEN DRYER : Inovasi Nutraceutical Food Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus). JC 2025, 7, 374-384.