TusniyawatiT., RidhoR. and AyunQ. 2020. Pengaruh Penambahan Pektin Kulit Pisang Kepok (Musa Paradisiaca Linn)Pada Pembuatan Edible Film Terhadap Karakteristik Fisik Dan Mekanik Di Fillet Ikan. Jurnal Crystal : Publikasi Penelitian Kimia dan Terapannya. 2, 1 (Mar. 2020), 51-65. DOI:https://doi.org/10.36526/jc.v2i1.925.