Asriwulan and Agus, M.A. 2025. FORMULASI DAN STABILITAS EMULSI O/W PUREE BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus)-VIRGIN COCONUT OIL (VCO) DENGAN SORBITOL DAN ESENS LEMON MENGGUNAKAN EMULSIFIER GUM ARAB. Jurnal Crystal : Publikasi Penelitian Kimia dan Terapannya. 7, 2 (Sep. 2025), 343–352. DOI:https://doi.org/10.36526/jc.v7i2.6205.