Hadji, F. et al. 2025. AKTIVITAS ANTIOKSIDAN HIDROLISAT PROTEIN TULANG IKAN SELAR BENTONG (Selar Crumenophthalmus) HASIL HIDROLISIS ENZIM PAPAIN. Jurnal Crystal : Publikasi Penelitian Kimia dan Terapannya. 7, 2 (Sep. 2025), 277–285. DOI:https://doi.org/10.36526/jc.v7i2.6186.