Nur Maa’idah, U. et al. 2025. INOVASI PEMBUATAN DAN ANALISA MUTU PRODUK NUTRACEUTICAL FOOD BUAH NAGA MERAH (Hylocereus Polyrhizus) DENGAN METODE OVEN DRYER : Inovasi Nutraceutical Food Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus). Jurnal Crystal : Publikasi Penelitian Kimia dan Terapannya. 7, 2 (Sep. 2025), 374–384. DOI:https://doi.org/10.36526/jc.v7i2.6159.