Damhuri, Dedi, and Damar Alhadi Maulana. “REAKSI PERUBAHAN STRUKTUR PIGMEN ANTOSIANIN DAN KURKUMIN PADA KONDISI ASAM DAN BASA”. JURNAL BIOSENSE, vol. 9, no. 3, July 2026, pp. 722-35, doi:10.36526/biosense.v9i3.8354.