Damhuri, D., & Maulana, D. A. (2026). REAKSI PERUBAHAN STRUKTUR PIGMEN ANTOSIANIN DAN KURKUMIN PADA KONDISI ASAM DAN BASA. JURNAL BIOSENSE, 9(3), 722–735. https://doi.org/10.36526/biosense.v9i3.8354