Damhuri, D. and Maulana, D.A. 2026. REAKSI PERUBAHAN STRUKTUR PIGMEN ANTOSIANIN DAN KURKUMIN PADA KONDISI ASAM DAN BASA. JURNAL BIOSENSE. 9, 3 (Jul. 2026), 722–735. DOI:https://doi.org/10.36526/biosense.v9i3.8354.